在食品和饮料加工中的应用

温和,低剪切处理高粘度颗粒和软固体

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概述

MasoSine的小册子

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在食品和饮料行业的应用饮料

处理高粘度浓缩果汁会使泵送速度变慢,容易产生空化现象。当温度降至0°C以下时,尤其如此,此时粘度会逐步增加。

当粘度增加时,为了避免汽蚀,需要大幅降低叶状或周向柱塞泵的最大运行速度,从而降低可实现的流量。此外,当转子穿过较厚的流体时,功率消耗急剧增加。

使用Certa时,更换高粘度产品对流量或所需功率的影响微乎其微。例如,将粘度从20,000 cP增加到200,000 cP,表面上粘性马力(VHP)会增加约0.1到0.3VHP (0.22 kW)。

面包店

随着全球对新鲜烘焙产品的需求不断上升,面包师们正在寻求改善从面团和面糊到糖果馅和糖霜的所有加工工艺。竞争是激烈的,产品质量成为销售成功的一个重要因素。

粘度可以达到数千厘泊,甚至数百万厘泊,通常需要昂贵的超大尺寸的凸叶和周向柱塞泵来处理高粘度和减少剪切。

乳制品行业

在注重成本的乳制品行业,寻找降低成本的方法是一个重大挑战,而Certa泵很容易解决这个问题。其卓越的温柔泵原理,让客户处理他们的精致产品与他们应得的照顾。

Certa泵系列具有完整的EHEDG EL无菌I级认证,允许在无菌过程中使用,而不需要额外的认证。

处理微粒和软固体

当含有软水果、切碎的蔬菜、煮熟的豆类或肉类时,Certa泵处理这些软固体不会堵塞,也不会对原料造成损害。

特性

当然,这是你所需要的最干净的泵

食品和饮料厂的工程师经常面临泵送高粘度产品的问题,从冷冻橙汁、熟食沙拉和面包房产品,到奶酪凝乳和咸味馅饼馅。Certa在卫生和清洁方面符合最高标准,同时提高了工艺效率,最大限度地降低了总拥有成本。

比任何凸片或周向柱塞泵都要清洁

几乎脉冲自由

低剪切处理

最低拥有成本

能源效率

MasoSine能源效率

MasoSine能源效率(Mee)曲线展示了正弦原理如何在粘性应用中需要更少的功率。曲线清楚地展示了MasoSine泵如何帮助组织实现更大的可持续性

技术规格

一个轴,一个密封系统

技术数据
模型 最大粒径 体积/革命 速度 最大流量 最大压力
最高温度
轴直径 轴的高度
毫米 rpm l / h 酒吧 C 毫米 毫米
Certa 100 13 0.08 1000 4800年 10 One hundred. 28 95
Certa 200 18 0.13 1000 7800年 10 One hundred. 28 109.5
Certa 250 22 0.24 800 11520年 15 One hundred. 28 146
Certa 300 30. 0.50 600 18000年 15 One hundred. 45 150
Certa 400 38 1.16 600 41760年 15 One hundred. 50 195
Certa 500 50 1.92 600 69120年 15 One hundred. 50 250
Certa 600 60 2.75 600 99000年 15 One hundred. 65 255
Certa 800 One hundred. 10.64 400 255360年 15 One hundred. 110 405

certa300 / certa400性能图表Certa 250性能图表

800年Certa曲线

动画

正弦泵动画

MasoSine Certa泵是一种高可靠和经济的积极排量泵,适用于食品和饮料应用。我们独家的正弦转子克服了传统旋转叶片泵的局限性,产生强大的吸力,低剪切,低脉动,温和的处理…所有与简单和快速的维护和3-A认证。
MasoSine的工程师已经克服了传统旋转瓣泵的局限性,创造了一种最高效、最可靠的容积泵。

MasoSine的独家单轴和单正弦转子是创新的核心,简单的设计。单轴和转子,不需要复杂的正时齿轮和多个密封与传统的旋转叶片泵。一个转子,一个轴和一个密封等同于简单和经济的维护。

高可靠的MasoSine容积泵是超过25年的工程创新和产品开发的结果。客户受益于低剪切、高吸力、低脉动、天然食品或高粘性产品的温和处理,以及简单经济的清洁和维护,从而减少浪费和更快的处理。

维护需要几分钟的时间,并且可以由线路操作人员就地执行。更换现成的磨损部件,以恢复“新泵”的性能。

爆炸视图

认证

Certa认证

欧洲卫生工程设计集团(EHEDG)是一个由设备制造商、食品工业、研究机构和公共卫生当局组成的联盟,成立于1989年,旨在促进食品加工和包装过程中的卫生。更多的

3 SSI是一家独立的、非营利性的公司,致力于为食品、饮料和制药行业推进卫生设备设计。

食品及药物管理局负责保护公众健康,确保人类和兽药、生物产品、医疗设备、我国的食品供应、化妆品和辐射产品的安全、功效和安全性。

规例(EC)第1935/2004号欧洲议会和理事会2004年10月27日关于与食品接触的材料和物品的决议

ATEX指令(2014/34 /欧盟):机械和设备制造商,其授权代表,进口商或任何负责将产品投放市场的人,必须确保符合ATEX指令(2014/34/EU)的设备能够防止或限制爆炸性环境的点火影响到足够的安全水平。作为符合ATEX的可见标志,CE标志必须贴在设备上。

CIP

视频显示,MasoSine Certa泵能够就地清洁即使是最坚硬的物质。为了这个演示的目的,芥末已经被抽了出来并让它干燥。然后将不含清洁剂的冷水通过泵,轻松去除所有芥菜的痕迹。

Certa泵:

旅行

宣传册

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数据表

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维护

案例研究

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