高吸力泵减少酵母收获时间

由于高吸力正弦泵，各种酿酒酵母菌株在没有剪切的情况下满负荷转移。

• 几乎没有脉动的流动减少了系统空化，使收获过程更简单
• 所有酵母菌菌株都达到了目标流速，从而减少了酵母菌收获时间
  
  

马来西亚嘉士伯(Carlsberg)啤酒厂现在实际上已经实现了无脉动传输，而没有之前的螺杆和叶片泵所经历的剪切。

在啤酒厂的广泛试验中，对下列参数进行了监测

• 酵母收获流量以hl/h为单位
• 酵母收获操作持续时间(小时)
• 收获酵母中死细胞的百分比

在嘉士伯进行了大量的试验后，高吸力确保了在不同条件下都能实现恒定的流量。每株酵母菌的平均收获期缩短了56%。

此外，几乎没有脉动的连续流动使收获过程得到更好的控制，减少了啤酒的浪费。另一个观察到的好处是死细胞的减少，这多亏了马血酸泵的温和处理。